Biscuits aux grains de chocolat
Biscuits aux grains de chocolat
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Produit: Donne environ 2,5 douzaines de biscuits
Ingrédients
Ingrédients
1 1/2 t. de farine1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
8 c. à soupe de beurre non salé, à température ambiante
1/2 tasse de cassonade foncée bien tassée
1/2 tasse de sucre
1 gros œuf
3/4 c. à thé de vanille pure
6 onces de grains de chocolat mi-amer ou noir de haute qualité
Méthode de préparation
- Placer les grilles du four en positions 1, 3 et 5. Préchauffer le four électrique Wolf en mode CONVECTION à 325 °F.
- Tamiser la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol et réserver.
- Dans le grand bol du batteur, battre le beurre à vitesse moyenne pendant une minute.
- Ajouter les deux sucres et battre 2 minutes supplémentaires.
- Ajouter l’œuf et la vanille, et battre 1 minute supplémentaire.
- Incorporer le mélange de farine à basse vitesse jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Incorporer les grains de chocolat à basse vitesse.
- Déposer la pâte par monticules d’1 c. à soupe sur des plaques à biscuits recouvertes de papier parchemin ou de feuilles de silicone.
- Placer les plaques à biscuits dans le four. Faire cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.