1. Placer la grille du four en position 3. Préchauffer le four Wolf en mode CUISSON à 350 °F.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre à la crème et le sucre.
3. Lorsque le mélange est léger et crémeux, ajouter les œufs, un à la fois.
4. Ajouter la vanille.
5. Mélanger la farine, la levure et le sel.
6. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait dans le bol, en mélangeant bien après chaque addition.
7. Graisser et fariner le moule à gâteau Bundt. Verser le mélange dans le moule.
8. Mettre au four et cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.
9. Laisser le gâteau refroidir 10 minutes dans le moule avant de le placer sur une grille de refroidissement.

Préparation du glaçage au chocolat :

1. Faire chauffer la crème dans une casserole de 2 pintes, sans la porter à ébullition.
2. Ajouter le chocolat haché et laisser reposer pendant plusieurs minutes. Lorsque le chocolat ramollit, fouetter jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Si le glaçage est trop épais, ajouter la crème par cuillère à soupe pour obtenir un glaçage à tartiner.
3. Pendant qu’il est encore chaud, verser le glaçage sur le gâteau refroidi.