Rappel amical : Ce site Web utilise des cookies et d'autres technologies de suivi pour suivre et personnaliser votre expérience en ligne. Nous utilisons et mettons ces renseignements à la disposition de tiers à des fins d'analyse, de sécurité et de publicité. En utilisant ce site Web, vous acceptez nos Conditions d'utilisation. Vous pouvez modifier vos paramètres de cookies dans votre navigateur Web en tout temps. Politique en matière de cookies

Skip to main content
Un aloyau combine deux des meilleures coupes de steak : un contre-filet et un filet. D’autres coupes de bifteck peuvent facilement remplacer les biftecks d’aloyau dans cette recette.

AVANT DE COMMENCER: Pour faciliter le nettoyage, recouvrir la lèchefrite de papier d’aluminium. S’assurer de sortir les biftecks du réfrigérateur 45 minutes avant la cuisson et à les laisser atteindre la température de la pièce.

MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ

Produit: Donne 2 biftecks

Ingrédients
Ingrédients
2 steaks porterhouse



Sel casher



Poivre noir fraîchement moulu





ÉVALUER CETTE RECETTE

Sur la base de 213 cotes

Méthode de préparation

  1. Préchauffer le four à Broil high avec une grille en position 5 pendant 10 minutes.
  2. Assaisonner généreusement les deux côtés des biftecks avec du sel kascher et du poivre noir.
  3. Déposer sur la grille de la lèchefrite et mettre au four préchauffé.
  4. Griller les biftecks pendant 5 minutes du premier côté, retourner et griller pendant 4 minutes supplémentaires pour une cuisson saignante, ou continuer à les faire griller jusqu’à ce que la température interne souhaitée soit atteinte.