Surfaces de cuisson à induction

Avec l'induction magnétique, la surface de cuisson ne se chauffe pas, seul l'ustensile de cuisson se chauffe, rapidement et avec une chaleur parfaitement distribuée. Augmentez ou réduisez le feu et la réaction est instantanée – jusqu'à 40 % plus rapide qu'avec le gaz ou l'électricité. Comme vous pouvez vous y attendre de la part de Wolf, tout le contrôle dont vous avez besoin pour la grande cuisine est là aussi avec de la chaleur élevée rapide comme l'éclair et une finesse à feu doux que certaines surfaces de cuisson à induction ne peuvent simplement pas vous offrir.

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CUISSON À INDUCTION SIMPLIFIÉE

Avec le chef conversationnel

Populaire en Europe depuis des années, la cuisson à induction commence maintenant à envahir l'Amérique. Mais qui comprend comment l'électromagnétisme fonctionne? Tout en préparant des côtelettes de porc, le chef Coleman de Wolf vous montre à quel point il est facile de cuire à induction et démontre ses avantages uniques. Une réponse à la température presque instantanée. Pratiquement aucune perte de chaleur. Et une gamme complète de réglages – Coleman saisit des côtelettes, réduit une sauce, fait fondre du chocolat sans le brûler. Vous serez inspiré à essayer la cuisson à induction aussi.
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MAGIE? NON, AIMANTS.

Dans la cuisson à induction, l'électricité circule à travers un serpentin pour générer un champ magnétique sous la surface en vitrocéramique. Lorsqu'un chaudron compatible à l'induction est placé sur la surface de cuisson, les courants sont induits dans le chaudron et de la chaleur est instantanément générée. La surface de cuisson ne se chauffe pas, le chaudron se chauffe. Il s'agit d'une technologie de cuisson d'une précision, d'une puissance et d'une efficacité étonnantes.

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Aussi efficace que attrayant

Sous son extérieur contemporain fluide, les surfaces de cuisson à induction de Wolf sont des instruments à performance pure qui fournissent de la chaleur instantanément ou des feux très doux pour faire mijoter et fondre les aliments délicats – une finesse que les autres surfaces de cuisson à induction ne peuvent peut-être pas atteindre. Avec une réponse à la température 40 % plus rapide que le gaz ou l'électricité, l'induction réduit aussi votre temps de préparation.

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