Dessus de cuisinière

Toute la puissance et le contrôle d'une cuisinière Wolf, mais sans le four! Contrôlés par des boutons rouges caractéristiques, les dessus de cuisinière de Wolf comprennent nos brûleurs double couche brevetés – maintenant avec jusqu'à 20 000 BTU de puissance, mais aussi avec la finesse à feu doux dont vous avez besoin pour faire mijoter et fondre les aliments délicats. Dans des configurations plus grandes, ajoutez une plaque à frire, un grilloir au charbon de bois ou même une polyvalente table de cuisson française. Dans des largeurs de 30, 36 ou 48 po, nos dessus de cuisinière conviennent à presque tous les modèles de cuisine et s'associent bien aux fours muraux ou au four à vapeur et convection des séries M ou E.

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Les brûleurs double couche vous permettent de saisir et de mijoter comme un professionnel.

Atteindre un nombre élevé de BTU est facile. C'est lorsqu'il s'agit de cuire à feu doux que la plupart des brûleurs au gaz vous laissent tomber. Mais, les brûleurs double couche se trouvant sur chaque dessus de cuisinière de Wolf sont efficaces sur toute la ligne, comme chef Coleman le démontre dans « Contrôle absolu, du feu doux à élevé ». La sauce se réchauffe lentement et doucement, le riz mijote sans brûler, les légumes frais sont sautés en restant croustillants et colorés et le saumon est saisi à feu élevé – tout cela en même temps. Vous ressentirez un contrôle absolu – prêt à relever tout défi culinaire.

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Configurations de dessus de cuisinière

Les dessus de cuisinière de Wolf sont offerts dans trois tailles et neuf configurations pour s'adapter à votre style de cuisson personnel. Le modèle de 30 po de largeur possède quatre brûleurs scellés double couche et un total de 54 000 BTU. Passez au modèle de 36 ou 48 po et choisissez parmi d'autres brûleurs, plaques à frire et grilloirs au charbon alimentés par la technologie infrarouge (le secret pour obtenir une meilleure distribution de la chaleur), ainsi que la polyvalente table de cuisson française.

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Facile à nettoyer

La partie « scellée » de notre conception de brûleur scellé double couche fait allusion au placement des brûleurs au sein d'une cuvette d'égouttement scellée. Retournez les légumes, remuez des sauces et saupoudrez l'assaisonnement avec confiance en sachant que les renversements et les éclaboussements resteront en place pour des nettoyages faciles et rapides.

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