Cuisinières mixtes

Année après année, la cuisinière mixte de Wolf est notre cuisinière la plus populaire – avec du gaz dans le haut, de la convection double électrique dans le bas et 10 modes de cuisson, vous pourrez préparer des repas constamment délicieux presque sans effort. Les brûleurs au gaz double couche produisent maintenant 33 % plus de puissance élevée pour faire bouillir jusqu'à 30 % plus rapidement. Offertes dans des largeurs de 30, 36, 48 ou 60 po avec des configurations de surface de cuisson comprenant des options de plaque à frire, de grilloir et de table de cuisson française.

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WOLF DUAL FUEL RANGE with The Conversational Chef

Crisp crusted pizza or perfectly done chocolate chips – this range defines delicious.

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CHALEUR, FLUX D'AIR, PRÉCISION

Nous croyons que 375° devrait être 375° partout. Ce n'est pas le cas avec la plupart des fours; ils ont des zones chaudes et froides, ce qui signifie des résultats plus ou moins bons. Les cuisinières mixtes et les fours de la série E de Wolf sont complètement différents grâce à leur système à convection double avancé. Deux ventilateurs et plusieurs éléments de chauffage contrôlent la chaleur et le débit de l'air plus précisément que les systèmes à une seule convection moins raffinés. De la chaleur plus uniforme partout dans le four et sur toutes les grilles et l'efficacité de la circulation de l'air autour des aliments donnent des résultats plus rapides, plus uniformes et délicieux de manière plus prévisible pour la cuisson, le rôtissage et le grillage.

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La puissance associée à la finesse améliore les résultats

Regardez de près les brûleurs au gaz qui se trouvent sur une cuisinière au gaz ou mixte, un dessus de cuisinière ou une surface de cuisson. Il s'agit de brûleurs scellés double couche. Vous voyez les ports de flamme à deux niveaux sur chaque brûleur, l'un au-dessus de l'autre? Un fournit de la chaleur supérieure; l'autre fonctionne pour les réglages plus bas. Mettez-le au niveau le plus élevé pour obtenir le plus grand nombre de BTU pour de la chaleur de saisie. Tournez le bouton de l'autre côté et vous pourrez instantanément obtenir le plus petit souffle de flamme pour faire mijoter sans bouillir et faire fondre sans brûler.

Et le continuum de contrôle que vous avez entre les deux – cela ne ressemble à rien de ce que vous avez déjà utilisé pour cuisiner.

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