Pêches fraîches grillées avec sauce au rhum au beurre
Pêches fraîches grillées avec sauce au rhum au beurre
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: Donne 6 portions
Ingrédients
Ingrédients
2 c. à soupe de rhum brun3 pêches, coupées en deux, dénoyautées
1/4 tasse de cassonade bien tassée
Ingrédients
1/2 tasse de cassonade bien tassée
1/4 tasse de beurre
1/4 tasse de crème épaisse
2 c. à soupe de rhum foncé
3/4 c. à thé de cannelle
Crème glacée
Méthode de préparation
- Verser 30 ml (2 c. à table) de rhum sur les pêches et saupoudrer de 60 ml (0,25 tasse) de cassonade. Laisser reposer 10 minutes pour que les pêches absorbent le rhum et le sucre.
- Entre-temps, dans une casserole de 2 pintes sur une surface de cuisson Wolf à feu élevé, porter 1/2 tasse de cassonade et de beurre à ébullition pour dissoudre le sucre.
- Ajouter la crème, le rhum et la cannelle. Réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit épais.
- Pendant que la sauce mijote, mettre les pêches dans un plat allant au four.
- Placer la grille du four en position 5. Mettre les pêches au four. Faire chauffer le four électrique Wolf sur GRIL 1.
- Faire griller les pêches de 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées. Servir les pêches avec la sauce sur la crème glacée.