Pain aux zucchinis
Pain aux zucchinis
L’un des pains les plus rapides, les plus faciles et les plus délicieux de tous les pains rapides. Cette recette met en valeur le mode Convection Humid (Humide à convection) et sa capacité à être l’environnement idéal pour la cuisson de pains rapides. En retenant l’humidité dégagée par les aliments, mais sans produire de vapeur, le four crée un environnement humide qui maintient les pains parfaitement moelleux.
AVANT DE COMMENCER: S’assurer de graisser les moules à pain miniatures. Il est également utile de retirer les pains de leur moule quelques minutes seulement après la fin de la cuisson.
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: 4 petits pains
Ingrédients
Ingrédients
3 œufs2 tasses de sucre
1 tasse d'huile
2 tasses de courgettes râpées
3 c. à thé de vanille
3 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de cannelle
½ tasse de noix hachées
1 c. à thé de muscade
Méthode de préparation
- Dans un batteur sur socle, battre les œufs, le sucre et l’huile ensemble. Ajouter les zucchinis râpées et la vanille.
- Dans un autre bol, tamiser ensemble tous les ingrédients secs.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélanger jusqu’à consistance homogène.
- Répartir uniformément dans 4 moules à pain miniatures.
- Mettre les moules à pain au four à convection-vapeur avec la grille en position 2.
- Préchauffer le four en mode CONVECTION HUMIDE à 335 °F. Régler la minuterie à 35 minutes.
- Après 35 minutes, insérer un cure-dent au centre. S’il ne ressort pas propre, poursuivre la cuisson.
- Une fois la cuisson terminée, retirer les moules du four et placer sur une grille.
- Attendre 2 minutes, puis démouler délicatement en passant un couteau à lame fine autour du bord du moule.
- Placer les pains sur la grille pour qu’ils refroidissent complètement.