L'initiative propose des outils, des conseils et de l'inspiration aux familles pour qu'elles recommencent à cuisiner

Wolf Appliance, Inc, acteur majeur dans le domaine des équipements de cuisson haut de gamme, annonce le lancement de son initiative "Reclaim the Kitchen" (Reconquérez la cuisine). Convaincue depuis longtemps de la richesse apportée par le fait de se réunir pour préparer et déguster des repas, la société Wolf vise à rendre le processus facile et accessible, en permettant à tous ceux qui le souhaitent d'expérimenter les avantages de se réapproprier sa cuisine. Kathleen Flinn, auteure et chef primée, s'associe à Wolf pour motiver les familles à poser la télécommande, à éviter les plats à emporter et à cuisiner plus souvent à la maison, en leur fournissant des outils simples pour démarrer.

"L'Amérique est en pleine crise culinaire", a déclaré Mme Flinn. "La cuisine est devenue un sport de spectateur. Quelqu'un m'a avoué un jour qu'il mangeait du Tuna Helper en regardant Gordon Ramsey. Je veux aider le monde à apprendre à cuisiner et à cultiver un sentiment de confiance tout au long du processus. Grâce à mon partenariat avec Wolf, nous donnerons aux familles les outils qui les aideront à se réapproprier leurs cuisines."

En 1900, 98 % des repas étaient pris à la maison. Actuellement, ce chiffre est inférieur à 50 %. Aujourd'hui, les Américains n'ont jamais aussi peu dépensé à l'épicerie et ne consacrent que 31 minutes par jour à la cuisine. La reconquête de la cuisine n'est pas un processus compliqué ou fastidieux. En fait, un repas familial simple par semaine pourrait être le point de départ idéal. Wolf a défini trois étapes simples pour aider à cette reconquête de la cuisine.

• Planifiez vos repas. Recherchez une application ou un site Web de planification des repas qui réponde aux besoins de la famille et intégrez cette étape dans la planification de votre quotidien.
• Célébrez les bienfaits de la nourriture. L'achat et la préparation d'aliments frais peuvent rendre les repas les plus simples absolument délicieux.
• Cuisinez ensemble. Réservez des moments sans écran et passez du temps ensemble tout en aidant à la préparation du repas.

"Notre entreprise elle-même est détenue par une famille depuis trois générations; pour nous, l'importance de la famille est évidente depuis le début", a déclaré Jim Bakke, président et directeur général de Sub-Zero et Wolf. "Nous sommes convaincus des nombreux bienfaits de se réunir en famille pour partager des moments et créer des souvenirs autour d'un délicieux repas. En rétablissant le statut de la cuisine comme lieu de rencontre central et en fournissant les outils nécessaires pour faciliter la planification et la préparation des repas, Wolf peut aider les familles à atteindre ces objectifs."

Une vidéo à l'origine de l'initiative Reclaim the Kitchen exprime visuellement le déclin brutal de la cuisine familiale à la maison et encourage les familles à y revenir. Le site Web qui accompagne cette initiative, ReclaimTheKitchen.com, offre aux internautes de l'inspiration, des conseils et des ressources afin de les encourager et les motiver à tenir leurs résolutions. Ce site présente notamment certaines des recettes Wolf les plus populaires et une bibliothèque de liens utiles conçus pour les chefs à domicile de tous niveaux de compétence.

"La cuisine est le cœur de la maison", a déclaré Michele Bedard, vice-présidente du marketing chez Sub-Zero et Wolf. "Malheureusement, nos emplois du temps étant de plus en plus chargés, nous passons de moins en moins de temps en famille. ReclaimTheKitchen.com fournit les ressources nécessaires pour vous inspirer et vous donner les moyens de commencer à cuisiner, puis de récolter tous les avantages qui découlent de la préparation de vos repas et des moments passés en famille."

Entreprise familiale depuis trois générations, Sub-Zero, Inc. a acquis Wolf Appliance, Inc. en 2000 pour faire de ces deux marques des partenaires commerciaux et des âmes sœurs de la cuisine. Les appareils Sub-Zero et Wolf sont fabriqués aux États-Unis uniquement à partir de matériaux de première qualité qui ont fait leur preuves face à l'épreuve du temps. Pour plus d'informations, ou pour contacter un distributeur Wolf dans votre région, veuillez visiter subzero-wolf.com.

Kathleen Flinn est l'auteur de l'ouvrage The Kitchen Counter Cooking School et du best-seller du New York Times The Sharper Your Knife, the Less You Cry, ses mémoires ponctuées de recettes retraçant son expérience de transition du monde de l'entreprise à ses études au Cordon Bleu à Paris. Elle continue d'écrire et de cuisiner depuis plus de 25 ans, remportant des prix tels que l'American Society of Journalists and Authors Award 2012 et figurant dans de nombreuses publications.