70 ans de qualité et d'innovation

Sub-Zero Group, Inc., premier fabricant d'appareils électroménagers de luxe, fête cette année son 70ème anniversaire. L'entreprise familiale sur trois générations est basée à Madison, dans le Wisconsin, où elle a été fondée à l'origine, et s'est spécialisée dans la beauté et la performance de la réfrigération depuis sept décennies. Cette volonté de créer des produits innovants, technologiquement avancés et flexibles est la raison pour laquelle Sub-Zero et Wolf s'imposent dans leur catégorie et conçoivent les produits les plus prisés destinés aux cuisines haut de gamme.

"C'est une entreprise familiale, et la famille est au centre de tout ce que nous entreprenons. C'est ce qui nous distingue dans le secteur de l'électroménager", a déclaré Jim Bakke, président et directeur général de Sub-Zero Group, Inc. "Depuis que mon grand-père, Westye F. Bakke, a créé l'entreprise, celle-ci a toujours fonctionné sur la conviction suivante : si vous fabriquez un produit de la plus haute qualité, vous aurez toujours des clients. Depuis le début, nous nous consacrons à la fabrication de produits de qualité, aux États-Unis, en réponse directe aux besoins des propriétaires. Nous étendons encore la qualité dont bénéficient nos clients estimés grâce au niveau élevé de service et d'assistance que nous leur offrons. Nous l'avons fait pendant 70 ans et nous continuerons à le faire pendant les 70 années à venir."

Voici une rétrospective de l'influence de Sub-Zero et Wolf sur le secteur des appareils de cuisine et sur les habitudes d'utilisation de la cuisine :

• 1943 - Westye F. Bakke a construit son premier prototype de congélateur autonome à partir de ferraille récupérée dans son sous-sol. M. Bakke a plié les bobines de l'unité à mains nues et improvisé tous les matériaux qui manquaient, car les approvisionnements étaient rares pendant la Seconde Guerre mondiale.


• 1945 - M. Bakke a fondé la société Sub-Zero Freezer Company à Madison, dans le Wisconsin. Il a choisi le nom Sub-Zero, car ses congélateurs furent les premiers à répondre aux normes de qualité strictes en matière de sécurité de la congélation des aliments en dessous de zéro.


• 1955 - Sub-Zero lance le concept Dual refrigerationMD (réfrigération double), appelé à l'origine "Tu-Temp". La réfrigération double, consistant en des systèmes séparés et étanches pour le réfrigérateur et le congélateur, assure des conditions de conservation optimales pour chaque type d'aliment et élimine les transferts de saveurs.


• Fin des années 1950 - Sub-Zero a révolutionné la catégorie des réfrigérateurs encastrables en lançant le tout premier appareil monté en affleurement des armoires. L'entreprise a également modifié la conception encastrable pour permettre l'installation renfoncée des façades. Cela a permis de personnaliser complètement chaque unité pour qu'elle corresponde à la décoration générale de la cuisine. Autrefois considéré comme l'appareil électroménager le moins séduisant des cuisines américaines, le réfrigérateur est devenu un outil de travail performant, élégant et magnifique.


• 1995 - Le tout nouveau concept de réfrigération intégrable fut dévoilé à travers la gamme d'unités modulaires série 700. La série 700 représentait la réfrigération "au point d'utilisation" qui se fondait parfaitement dans n'importe quelle décoration. La série incluait le nouveau concept de réfrigérateur et congélateur à tiroirs, transcendant l'idée que tous les aliments doivent être stockés au même endroit dans une seule unité et permettant de concevoir l'emplacement de l'unité en fonction du style de vie des propriétaires.


• 1999 - Lancement des caves à vin série 400. Bien plus que de simples refroidisseurs à vin, les caves à vin de Sub-Zero présentaient des caractéristiques et des considérations spéciales qui permettaient de lutter contre les quatre ennemis du vin : la température, la lumière, l'humidité et les vibrations.


• 2000 - Sub-Zero étend son expertise au sein des cuisines en acquérant une gamme de cuisson grâce à la formation de Wolf Appliance Co. La marque Wolf fut rachetée au secteur résidentiel d'une entreprise connue pour ses cuisinières et ses plaques de cuisson, qui compte plus de 75 ans d'expérience dans les cuisines commerciales. Le partenaire commercial idéal et l'âme sœur de Sub-Zero dans la cuisine a ainsi été créé.


• 2005 - Sub-Zero dévoile le réfrigérateur de style professionnel PRO 48. Fabriqué en acier inoxydable à l'intérieur comme à l'extérieur, et monument de la conservation des aliments, le modèle PRO 48 conserve les aliments frais plus longtemps grâce au concept de réfrigération double (Dual refrigerationMD).


• 2008 - Un système de purification de l'air antimicrobien basé sur une technologie de la NASA a été lancé. Cette technologie permet de débarrasser l'air du gaz éthylène, ainsi que des moisissures, des virus et des bactéries qui provoquent la détérioration des aliments.


• 2013 - Sub-Zero et Wolf ont commencé à présenter leur Nouvelle génération, une gamme de produits comprenant plus de 70 appareils conçus pour exceller en termes de performances et de conception. Ce lancement de produits est le plus important des 70 ans d'histoire de l'entreprise. La nouvelle génération de produits Sub-Zero et Wolf propose des caractéristiques de conservation et des dimensions encore plus sophistiquées dans la gamme de réfrigération intégrable et se coordonne parfaitement avec les nouveaux produits Wolf. Ces derniers incluent la toute première machine à café gastronomique intégrable de la marque et la gamme de fours intégrables série M, dotée en exclusivité du système de convection Dual VertiCrossMD entièrement redessiné.


• 2015 - Lancement de Wolf Gourmet, une nouvelle gamme luxueuse d'appareils de comptoir et d'ustensiles de cuisine. Les produits Wolf Gourmet conservent les normes élevées de qualité, la technologie de pointe, la conception réfléchie et innovante, ainsi que la fabrication impeccable qui ont fait la réputation de Wolf.

"Depuis 70 ans, Sub-Zero cultive des marques innovantes", a déclaré Michele Bedard, vice-présidente du marketing chez Sub-Zero Group, Inc. "Nous comprenons le rôle que jouent les appareils électroménagers dans la vie et les cuisines de nos propriétaires et nous continuerons à créer des produits qui aident les familles à se retrouver autour de savoureux repas pour les 70 années à venir."