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Découvrez la puissance de l'induction

Vivez une expérience culinaire nouvelle génération grâce à un réglage très rapide de la chaleur et une grande précision sur toute la gamme de températures. Avec son induction d'une grande finesse digne des professionnels, ses nombreuses fonctionnalités faciles à utiliser, son design sophistiqué, ainsi que la fiabilité et la qualité légendaires de nos appareils, Wolf repousse les limites technologiques de l'induction.

performance

Searing steak on 30-inch Induction Cooktop in cast iron skillet
L'induction Wolf offre les mêmes performances de haute volée que celles prisées par les chefs professionnels, grâce à des réglages très précis adaptés à toutes les cuissons - qu'il s'agisse de faire fondre ou mijoter à basse température, ou d'amener très rapidement à ébullition avec le mode Suralimentation.

Commodité

Préparer un repas complet pour vos proches est aisé grâce à la surface de cuisson à induction Wolf dotée d'un écran tactile couleur intuitif.
L'écran tactile couleur est très simple d'utilisation et se verrouille facilement d'une pression pour une sécurité optimale. Les fonctions de pontage permettent d'utiliser des récipients de grandes dimensions. Le nettoyage est très simple grâce à un nettoyant pour vitres et une éponge ou un chiffon doux.

Style

La surface de cuisson à induction moderne de 36 po de Wolf (CI36560T), avec son élégante surface en verre noir épuré, s'intègre en affleurant parfaitement dans cette cuisine contemporaine à l'ambiance méditerranéenne.
Grâce à sa surface en élégant verre noir épuré, la surface à induction Wolf s'intègre harmonieusement dans tous les styles de cuisine. Les cuisinières à induction Wolf existent en styles transitionnel et professionnel, en deux dimensions, et les surfaces de cuisson à induction sont proposées en quatre tailles et en versions avec ou sans encadrement.

Qualité

Surface de cuisson à induction Wolf de style contemporain
Conçues en vitrocéramique robuste, les surface de cuisson à induction et les entablements Wolf sont résistants aux taches, rayures et chocs pour conserver durablement leur belle apparence. Les principaux composants subissent des tests de résistance poussés afin de garantir de nombreuses années d'utilisation. Comme tous les appareils Wolf, nos produits à induction bénéficient d'une garantie de grande qualité.

Faites l'expérience d'une salle d'exposition

Une visite —en personne ou virtuelle— à votre salle d'exposition la plus proche est le moyen idéal pour voir et expérimenter la gamme complète d'appareils Wolf.

Choisissez votre configuration et votre style

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INDUCTION COOKTOPS

Questions fréquemment posées sur l'induction

COMMENT ÇA MARCHE?

Pour la cuisson à induction, un courant électrique circule dans un serpentin afin de créer un champ magnétique sous la surface en vitrocéramique. Lorsqu'une casserole compatible avec l'induction est posée sur la surface de cuisson, les courants électriques produisent instantanément de la chaleur directement dans le récipient. Comme la chaleur est directement transmise à l'ustensile plutôt qu'à la surface, les surfaces de cuisson à induction fonctionnent plus rapidement et efficacement en délivrant la majeure partie de l'énergie calorifique à l'endroit souhaité.

QUELS USTENSILES DE CUISINE PUIS-JE UTILISER?

Oui, pour être compatibles avec l'induction, les casseroles et poêles doivent être en un matériau ferromagnétique comme la fonte ou l'acier. Ainsi, votre ustensile en acier inoxydable, aluminium, fonte ou émail convient parfaitement à la cuisson par induction. Certains ustensiles arborent un symbole de serpentin sous leur base pour indiquer leur compatibilité. Mais vous pouvez aussi facilement la vérifier en appliquant un aimant qui doit se fixer au fond. S’il adhère fermement au fond de l'ustensile, c'est qu'il est bien compatible avec l'induction.

COMMENT PROTÉGER MA SURFACE DE CUISSON À INDUCTION DES RAYURES?

Même si la surface en vitrocéramique est très robuste et résistante aux rayures, il est préférable de prendre l'habitude de soulever les casseroles et poêles plutôt que de les faire glisser sur la surface.

AURAI-JE BESOIN D'ADAPTER L'INSTALLATION ÉLECTRIQUE DE MA CUISINE?

C'est possible. En général, il est recommandé d'installer les cuisinières et surfaces de cuisson à induction Wolf sur un circuit dédié de 50 A, 240 V c.a., 60 Hz avec mise à la terre. N'hésitez pas à contacter un de nos experts produits au (800) 222-7820 pour évoquer la configuration électrique spécifique de votre cuisine.

LA CUISSON PAR INDUCTION EST-ELLE SÛRE?

Oui, l'induction est une technologie sûre. Il n'y a ni flamme nue ni résistance chauffante exposée pouvant provoquer un départ de feu accidentel. Sans récipient posé dessus, une zone à induction allumée ne chauffera pas. Dès que vous retirez la casserole, le chauffage par induction s'interrompt immédiatement. La surface de cuisson environnante reste relativement froide. Pour plus de sécurité, les surfaces de cuisson à induction Wolf sont dotées d'une fonction d'arrêt automatique en cas d'utilisation prolongée.

LES SURFACES DE CUISSON À INDUCTION SONT-ELLES FACILES À ENTRETENIR?

Oui, très faciles. Comme la source principale de transfert de chaleur est la surface, les projections ne cuisent pas sur la table de cuisson et s'essuient aisément avec un chiffon doux ou une éponge non abrasive. Des nettoyants spéciaux pour ustensiles de cuisine permettent également de leur redonner un éclat comme neuf.