Cellier à vins
Un meilleur rangement pour la bouteille signifie plus de plaisir dans le verre. Les unités de préservation du vin de Sub-Zero ne sont pas seulement des gardiens de la chaleur, de l'humidité, de la vibration et de la lumière – les quatre ennemis qui peuvent dérober la complexité et le caractère du vin. Offerts dans cinq largeurs, de 18 à 30 po avec une capacité de 46 à 147 bouteilles, ils vous laissent introduire les plaisirs du vin dans toute pièce de votre maison.
LES ENNEMIS DU VIN ONT RENCONTRÉS UN ADVERSAIRE DE TAILLE
La température, l'humidité, la lumière, la vibration – toutes ces choses peuvent nuire à la saveur de votre Chablis ou Cabernet préféré. Mais, les celliers à vins de Sub-Zero associent des matériaux de qualité supérieure et des technologies avancées à une tradition de 70 ans de fabrication américaine pour vaincre les ennemis du vin et s'assurer que vous obtiendrez toujours ce qu'il y a de meilleur dans chaque verre, avec toute la saveur envisagée par le viticulteur.
Le contrôle de la température triomphe sur la chaleur
Personne n'aime le vieillissement prématuré. Mais, c'est ce que la chaleur excessive et des températures instables causent au vin. Sub-Zero garde l'habitat préféré du vin – frais et uniforme – dans jusqu'à trois zones de température indépendantes. Chacune peut être réglée dans une étendue variant de 39 à 65 °F, et des commandes numériques gardent la température à plus ou moins un degré du point de réglage. Par conséquent, les vins blancs et rouges peuvent être servis à la température qui en fait ressortir le meilleur goût.
La vitre teintée bloque la lumière
La lumière affecte le vieillissement et est en partie responsable de la création d'odeurs désagréables. C'est la raison pour laquelle les producteurs de vin utilisent des bouteilles foncées. Mais, la lumière ultraviolette invisible pénètre même la vitre foncée – sans oublier les portes en verre de nombreuses unités de réfrigération du vin. La vitre teint en bronze résistante aux UV de Sub-Zero protège le vin de ces rayons nuisibles, pour ainsi préserver le goût et l'odeur. Nos plus récentes unités intégrées sont munies d'une paroi arrière plus foncée cacao-noire pour une protection encore plus efficace contre les dommages causés par la lumière.
Deux évaporateurs contrôlent l'humidité
Lorsqu'il s'agit d'humidité, le vin apprécie la modération. Trop peu d'humidité dans l'air assèche et rapetisse les bouchons de liège, ce qui laisse le vin s'oxyder. Trop d'humidité fait peler et pourrir les étiquettes. Les deux évaporateurs de Sub-Zero – un pour chaque zone de rangement – gardent l'humidité à un niveau moyen et uniforme.
Un compresseur silencieux réduit la vibration
Un compresseur bruyant et brusque dérange plus que la tranquillité de votre maisonnée. La vibration mécanique peut endommager les vins délicats, comme le pinot noir. Le compresseur silencieux de Sub-Zero laisse le vin se reposer sans être remué. Les bouteilles sont soutenues par des tablettes enrobées à l'épreuve de la rouille qui peuvent être sorties ou rentrées facilement pour vous donner l'accès au vin sans l'agiter. Les nouvelles unités intégrées ont aussi un système de charnière de porte amélioré pour adoucir l'ouverture et la fermeture, ce qui minimise davantage l'agitation.
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