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Mastering The Vacuum Seal Drawer

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Add convenience and flavor to every meal. With step-by-step instructions and dozens of recipes, you will learn how to eliminate freezer burn, infuse oils, preserve opened wine, pickle vegetables, marinate tofu, and prepare for sous vide cooking. This is not just a recipe book—it is a technique-focused approach to understanding and mastering your vacuum seal drawer. Learn these techniques and you will soon discover your own creative and indispensable uses.

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UN COMPAGNON IRREMPLAÇABLE

Combinez le tiroir de scellement sous vide avec un four à vapeur ou un four à convection traditionnel de Wolf et le module à cuiseur pour garder le marinage rapide et la préparation sous vide à la portée de la main.
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CONVIENT À TOUT STYLE DE CUISINE

Le tiroir sans poignée à pousser pour ouvrir offre une apparence discrète toujours convenable. Appliquez des panneaux en acier inoxydable, en verre noir ou personnalisés de 24 ou 30 po de largeur qui se coordonnent à tout style de cuisine.

NE PERDEZ PLUS JAMAIS UNE SEULE GOUTTE D’HUMIDITÉ

Chef Coleman de Wolf discute avec le chef Jonny Hunter, nommé pour le prix James Beard, de la cuisson sous vide, du rôle qu’elle joue dans les restaurants d’aujourd’hui et la façon dont elle a révolutionné la cuisine domestique.

Brochure gratuiteDécouvrer le monde de Sub-Zero, Wolf, et Cove.

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