![Seal fresh corn in the Wolf Vacuum Seal Drawer to enjoy this delicious chowder all year long.](-/media/images/united-states/recipes-images/food_corn_chowder_slg_081618.jpg?h=875&width=2000&udi=1&cropregion=0,900,3942,2625)
Chaudrée de maïs
Chaudrée de maïs
En fin de saison estivale, mettez en conserve le maïs frais pour profiter de cette savoureuse chaudrée tout au long de l'année.
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: Donne 6 portions
Ingrédients
Avant de commencer
Taille du sac : petitnombre de sacs : 3 sacs
Ingrédients
1 tasse de bacon, coupé en dés¾ t. oignon, coupé en dés
¼ t. céleri, coupé en dés
½ tasse de farine
3 ½ tasse de bouillon de poulet
2 ¼ t. pommes de terre, coupées en dés
2 ½ tasse de maïs
1 ½ tasse de lait
¼ tasse de crème
Méthode de préparation
- Chauffer une grande casserole à feu moyen et faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Ajouter les oignons et le céleri et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter la farine et cuire pendant 3 à 4 minutes en remuant continuellement.
- Ajouter lentement le bouillon de poulet à l'aide d'un fouet métallique.
- Une fois que tout le bouillon a été ajouté, augmenter la température à moyen-élevé et continuer à fouetter jusqu'à frémissement.
- Ajouter les pommes de terre et le maïs et réduire à feu doux.
- Lorsque les pommes de terre sont presque tendres, ajouter le lait et la crème.
- Laisser mijoter 5 minutes de plus.
- Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
- Laisser refroidir et répartir également entre 3 sacs.
- Sceller chaque sac au niveau de vide 2.
- Étaler et congele pour une conservation prolongée.