Muffins aux œufs
Muffins aux œufs
Ajoutez diverses viandes, fromages et légumes pour rendre cette option de brunch savoureuse intéressante week-end après week-end.
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: 10 muffins
Temps de cuisson: 20 Minutes
Ingrédients
INGRÉDIENTS
–5 onces de bacon, coupé en dés–5 onces de saucisse de porc pour déjeuner, hachée
–1 oignon jaune moyen, finement haché
–1/2 cuillère à café de poivre noir
–1/2 cuillère à café de sel kasher
–1/4 cuillère à café de poudre d’ail
–6 œufs
–1/4 tasse de lait entier
–2 tubes (10 unités) de biscuits
–3/4 tasse de fromage au choix, râpé
Méthode de préparation
- Dans une grande poêle, faites frire le bacon à feu moyen-élevé. Ajoutez la saucisse et l’oignon, puis faites sauter jusqu’à ce que la saucisse soit bien cuite et que l’oignon devienne translucide. Assaisonnez avec le poivre noir, le sel et la poudre d’ail. Réservez.
- Dans un bol moyen, fouettez les œufs avec le lait.
- Préchauffez le four en mode Convection à 350 °F avec la grille en position basse.
- Vaporisez un moule à muffins avec un aérosol de cuisson. Dans chaque cavité, aplatissez un biscuit en le pressant pour couvrir le fond et les côtés.
- Répartissez le mélange de bacon et de saucisse dans les moules. Versez suffisamment du mélange d’œufs pour remplir chaque cavité aux ¾. Garnissez de fromage râpé.
- Placez dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que ce soit bien pris. Retirez du four et servez immédiatement.