Biscuits à la confiture
Biscuits à la confiture
Attention : ces biscuits sont tellement délicieux que vous pourriez en dévorer une demi-douzaine d'un coup.
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Méthode de préparation
- Préchauffer le four en mode Convection à 325 °°F.
- Dans un batteur sur socle, équipé d'un fouet plat, battre le beurre, le sucre, le sel et la vanille jusqu'à obtention d'une consistance pâle et crémeuse, en raclant les parois du bol au besoin.
- Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Racler le bol et ajouter toute la farine en même temps. Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ne pas pulser exagérément
- À l'aide d'une cuillère, déposer 12 boules de pâte de la taille d'une noix de Grenoble sur la plaque solide tapissée de papier parchemin.
- Avec les mains mouillées, presser le pouce dans chaque boule de pâte pour faire une petite dépression.
- Placer une petite quantité de confiture dans chaque dépression du pouce jusqu'à ce qu'elle soit remplie. Cuire au four pendant 8 à 12 minutes. Répéter l’opération avec le reste de la pâte.