Cette recette a été développée exclusivement pour un ancien four à convection-vapeur Wolf avec commandes à boutons.

1. Dérouler une feuille de pâte feuilletée sur une planche à découper.
2. Badigeonner avec de l’huile d’olive.
3. Saupoudrer d’origan, de thym et de fromage.
4. Dérouler la deuxième feuille et déposer délicatement au-dessus des épices.
5. Appuyer légèrement.
6. À l’aide d’une roulette coupe-pizza ou d’un couteau à pâtisserie, couper la pâte en bandelettes de ½ po.
7. Tordre étroitement les bandelettes en gardant la garniture à l’intérieur.
8. Recouvrir une plaque solide avec de papier parchemin et déposer les bandelettes sur le papier espacées d’environ 2,5 cm (1 po)
9. Laisser la pâtisserie reposer pendant 15 minutes avant d’enfourner.
10. Faire glisser la plaque dans le four sur la grille en position 1.
11. Fermer la porte du four. Régler le four à Recipes #R1 (Recette R2).
12. Appuyer sur OK.
13. Lorsque le carillon du four sonne, retirer le plat du four.
14. Couper chaque hors-d’œuvre en trois.
15. Servir immédiatement.

* Pour plusieurs feuilles de hors-d’œuvre, utiliser 2 grilles en positions 1 et 3. La durée de cuisson est la même.