Gâteau petit-déjeuner aux pommes et aux amandes

Donne 8 à 10 portions

Rempli de pommes fraîches et garni d’amandes effilées, ce gâteau peut être servi comme un petit-déjeuner ou comme dessert satisfaisant.

Before You Start

Preparation Method

Ajouter 250 ml (1 tasse) d’amandes et de flocons d’avoine dans le mélangeur. Sélectionner Manual/Lo et appuyer sur Start (Démarrer). Augmenter progressivement la vitesse jusqu’à 8 et mélanger jusqu’à ce que les amandes et les avoines soient finement broyées, environ 20 secondes. Transférer le mélange dans un grand bol. Ajouter la farine, la cassonade, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude. Fouetter pour combiner. Mettez de côté.

Ajouter l’huile, la crème sucre et les pommes au mélangeur dans l’ordre indiqué. Sélectionner Manuel/Speed 5 et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter les œufs et la vanille et mélanger le tout. Transférer les ingrédients secs dans le mélangeur et pulser jusqu’à ce qu’ils soient à peine combinés. Verser la pâte dans un plat de cuisson beurré. Saupoudrer uniformément le reste des 125 ml (0,5 tasse) d’amandes tranchées sur la pâte.

Cuire jusqu’à ce qu’une sonde insérée au centre en ressorte propre, soit environ 35 minutes.