Gâteau petit-déjeuner aux pommes et aux amandes
Gâteau petit-déjeuner aux pommes et aux amandes
Rempli de pommes fraîches et garni d’amandes effilées, ce gâteau peut être servi comme un petit-déjeuner ou comme dessert satisfaisant.
AVANT DE COMMENCER: Préchauffer le four en mode Cuisson 350°F. Graisser le fond et les parois d'un moule de 9 x 13 po avec le beurre ramolli. Réserver.
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: Donne 8 à 10 portions
Ingrédients
Ingrédients
1 c. à thé de beurre ramolli1½ t. ½ d'amandes grillées tranchées divisées
½ tasse de flocons d'avoine entiers
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de cassonade foncée bien tassée
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de sel
¾ c. à thé de bicarbonate de soude
½ t. d'huile végétale
½ t. de crème aigre ou de yogourt grec au lait entier
2 pommes moyennes et fermes, pelées, évidées et coupées en morceaux de 1 po
3 gros œufs
½ c. à thé d'extrait de vanille
Méthode de préparation
- Ajouter 250 ml (1 tasse) d’amandes et de flocons d’avoine dans le mélangeur.
- Sélectionner Manual/Lo et appuyer sur Start (Démarrer).
- Augmenter progressivement la vitesse jusqu’à 8 et mélanger jusqu’à ce que les amandes et les avoines soient finement broyées, environ 20 secondes.
- Transférer le mélange dans un grand bol.
- Ajouter la farine, la cassonade, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude.
- Fouetter pour combiner.
- Réserver.
- Ajouter l’huile, la crème sucre et les pommes au mélangeur dans l’ordre indiqué.
- Sélectionner Manuel/Speed 5 et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Ajouter les œufs et la vanille et mélanger le tout.
- Transférer les ingrédients secs dans le mélangeur et pulser jusqu’à ce qu’ils soient à peine combinés.
- Verser la pâte dans un plat de cuisson beurré.
- Saupoudrer uniformément le reste de la ½tasse d’amandes effilées sur la pâte.
- Cuire jusqu’à ce qu’une sonde insérée au centre en ressorte propre, soit environ 35 minutes.