Croustade aux pommes
Croustade aux pommes
Une journée d’automne parfaite se passe avec un bol chaud de croustade aux pommes. La recette utilisée ici est un merveilleux streusel universel pour une variété d’autres desserts ou de tartes.
AVANT DE COMMENCER: Le streusel peut être préparé à l’avance et congelé. Vous en ferez plus que ce dont vous avez besoin pour cette recette. Une autre bonne idée est d’utiliser plusieurs sortes de pommes à cuire, car elles apporteront chacune leurs propres saveurs et nuances au plat.
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: 6 portions
Ingrédients
Garniture streusel :
1/2 lb de beurre, ramolli, en cubes2 tasses de cassonade, bien tassée
2 tasses de flocons d'avoine
1 1/4 tasses de farine tout usage
1 1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de muscade
Mélange de pommes :
6 pommes moyennes, pelées,coupées en quartiers et tranchées
d’1/4 po d’épaisseur
1/3 tasse de sucre
1/4 tasse de farine tout usage
2 c. à soupe d'eau
3/4 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé de sel
Méthode de préparation
Streusel
- Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de la garniture streusel.
- Émietter ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Réserver.
Croustade aux pommes
- Pour le croustillant aux pommes, dans un autre bol, combiner les ingrédients du mélange de pommes.
- Verser le mélange de pommes dans un plat de cuisson carré graissé de 20 cm (8 po).
- Recouvrir d’une généreuse quantité de garniture streusel.
- Placer sur la grille métallique en position 2.
- Allumer le four à convection-vapeur en sélectionnant le mode de Cuisson à la vapeur automatique réglé sur 345 °F.
- Faire cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée et bouillonnante.
- Environ 45 minutes