![Apple coffee cake](-/media/images/united-states/recipes-images/apple-coffee-cake.jpg?h=875&width=2000&udi=1&cropregion=0,196,2000,1071)
Gâteau au café aux pommes
Gâteau au café aux pommes
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Produit: Donne environ 24 portions
Ingrédients
Gâteau au café
8 c. à soupe de beurre non salé1 1/2 tasses de cassonade bien tassée
2 œufs
2 tasses de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de crème aigre
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 pommes granny smith, pelées et coupées en dés
Garniture de crumble
1/2 tasse de cassonade bien tassée1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à thé de cannelle
4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
Méthode de préparation
- Préchauffer le four Wolf en mode CUISSON à 350 °F avec une grille en position 3.
- Dans un saladier, battre le beurre et le sucre en crème jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
- Ajouter les œufs un à la fois.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Tamiser ensemble les ingrédients secs.
- Ajouter les ingrédients secs en alternant avec la crème fraîche et la vanille.
- Une fois le tout mélangé, ajouter les pommes et mélanger délicatement.
- Verser le mélange dans un moule graissé de 23 x 33 cm (9 x 13 po).
- Pour la garniture, ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger avec les mains jusqu’à ce qu’elle soit floconneuse.
- Saupoudrer le mélange sur le gâteau pour former une couche uniforme.
- Cuire dans le four Wolf préchauffé pendant 35 à 40 minutes.
- Lorsqu’un cure-dent ressort propre du centre du gâteau, retirer du four et laisser refroidir dans le moule.
- Il est préférable de servir le lendemain.