Rôties à l’avocat avec feta, radis marinés et herbes fraîches
Rôties à l’avocat avec feta, radis marinés et herbes fraîches
Collation rapide et délicieuse à tout moment, une rôtie à l’avocat est facile à préparer à la maison ou au travail et offre une énergie nutritive et satisfaisante.
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: 4 portions
Ingrédients
Radis marinés
½ t. de vinaigre blanc½ tasse d'eau
1 c. à soupe de sucre
1 ½ c. à thé de sel
8 radis rouges, les bouts coupés et tranchés finement
Tartinade à l’avocat
2 gros avocats mûrs2 c. à soupe de jus de citron frais
Sel et poivre
Rôties
8 tranches de pain à 9 grains½ t. (4 oz) de fromage féta, émietté
¼ tasse de menthe fraîche, de basilic ou de coriandre, hachée finement
Méthode de préparation
Préparation des radis marinés :
- Dans un bol moyen, mélanger le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel.
- Fouetter pour dissoudre le sucre et le sel.
- Ajouter les tranches de radis.
- Couvrir et réfrigérer au moins une heure ou jusqu’à 8 heures.
Préparation de la tartinade à l’avocat :
- Dans un petit bol, écraser l’avocat et le jus de citron avec une fourchette.
- Ajouter du sel et du poivre selon, au goût
- Bien mélanger.
Préparation des rôties :
- Faire griller le pain. Répartir une quantité égale de tartinade d’avocat sur chaque tranche de pain grillé.
- Garnir chacune de tranches de radis, de feta et de fines herbes.
- Servir immédiatement.
- Les radis marinés supplémentaires se conservent au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.