Rôti de bœuf braisé
Rôti de bœuf braisé
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: Donne 5 à 6 portions
Ingrédients
Ingrédients
1 rôti de mandrin de bœuf (2 1⁄2 lb), coupé en 3 morceaux2 carottes, pelées, coupées en quartiers
1/2 petite racine de céleri ou de céleri-céleri-rave, pelé , coupé en quartiers
2 petits oignons jaunes, coupé en quartiers
1 feuille de laurier
2 gousses entières
8 grains de poivre noir
4 tasses de bouillon de légumes
Méthode de préparation
Cette recette a été développée exclusivement pour un ancien four à convection-vapeur Wolf avec commandes à boutons.
- Déposer la viande, les légumes et les épices dans une casserole de 3,8 l (4 pte).
- Verser le bouillon de légumes par-dessus. Placer la grille du four en position 2.
- Mettre le plat sur la grille. Fermer la porte du four.
- Régler le four sur Recipe R5 (Recette R5). Appuyer sur OK.
- Lorsque le four sonne, retirez le plat du four et servez tant qu'il est chaud.