Légumes racines braisés
Légumes racines braisés
Sortez des sentiers battus avec ce pot-pourri automnal. Il se veut un plat d’accompagnement sophistiqué, mais sa préparation reste relativement simple.
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: 6 PORTIONS
Temps de cuisson: 50 Minutes
Ingrédients
INGRÉDIENTS
1 oignon blanc, tranché finement4 grosses carottes, pelées et tranchées d’⅓ po d'épaisseur
2 gros navets, pelés et tranchés d’⅓ po d'épaisseur
6 radis, coupés en quartiers
1 pomme Golden Delicious, pelée, évidée et coupée d’⅓ po d'épaisseur
4 gousses d'ail, tranchées finement
¾ lb de chou de Savoie, cœur enlevé et haché grossièrement
1 poire Bosc, pelée, évidée et coupée d’⅓ po d'épaisseur
1 tasse de bouillon de poulet
Huile d'olive
Sel et poivre
Méthode de préparation
- Préchauffer le four en mode Rôtissage par convection à 350 °F avec une grille en position 3.
- Combiner l’oignon, les carottes, les navets, les radis, la pomme et l’ail; mélanger avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Répartir uniformément dans la rôtissoire.
- Faire rôtir pendant 30 minutes.
- Retirer du four et ajouter le chou, la poire et le bouillon.
- Rôtir pendant 20 minutes et servir.