Pacanes confites

Donne 8 à 10 portions

Les noix confites sont un excellent moyen de pimenter un plateau de fromages ou un cocktail. Il est également possible de les ajouter à votre salade ou à votre dessert préféré, ou tout simplement de les déguster.

Before You Start

Preparation Method

1. Préchauffer le four en mode Roast (Rôtissage) à 175 °C (350 °F) avec les grilles en positions 1 et 3.

2. Utiliser un tapis de cuisson en Silpat®/silicone sur une plaque à biscuits ou vaporiser une plaque à biscuit d’un enduit à cuisson antiadhésif.

3. Répartir les pacanes en une seule grande couche sur la plaque.

4. Mettre au four sur la grille en position 3.

5. Faites griller les pacanes de 7 à 8 minutes, en remuant à mi-temps.

6. Retirer les pacanes du four.

7. Dans un bol moyen, mélanger la cassonade, l’eau et le poivre jusqu’à consistance homogène.

8. Incorporer les pacanes au mélange de sucre, puis remettre sur la plaque à biscuits en les étalant en une seule couche.

9. Remettre la plaque au four avec une grille position 1.

10. Fairerôtir les padanes pendant 8 minutes en remuant à mi-temps.

11. Retirer les pacanes du four et, dans un bol propre de taille moyenne, les mélanger avec le sel kascher.

12. Verser les pacanes sur une feuille de papier parchemin ou sur une plaque de à biscuits propre et laisser refroidir. Soyez prudent, car le sucre liquide qui recouvre les pacanes est chaud! Les noix durciront en refroidissant.

13. Laisser refroidir complètement avant de servir.