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Biscuits à la cannelle
Biscuits à la cannelle
AVANT DE COMMENCER: S’assurer de graisser le moule à muffins, car le feuilleté à la cannelle peut être difficile à retirer si cette étape est omise. Il est important de travailler avec les feuilletés à la cannelle pendant qu’ils sont encore chauds, car vous les trempez dans le beurre et les roulez dans le sucre et la cannelle.
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: 12 portions
Ingrédients
Ingrédients
1½ tasses de farine tout usage¾ tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de muscade
1 œuf, légèrement battu
½ tasse de lait
2 c. à thé d'extrait de vanille
5 c. à soupe de beurre, fondu
Garniture
½ tasse de sucre1¼ c. à thé de cannelle
6 c. à soupe de beurre, fondu
Méthode de préparation
- Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la muscade dans un bol.
- Dans un autre bol, mélanger l’œuf, le lait, l’extrait de vanille et le beurre fondu.
- Incorporer le mélange d’œufs aux ingrédients secs pour les combiner.
- Répartir uniformément la pâte dans un moule à muffins graissé.
- Placer le moule à muffins sur la grille métallique en position 2. Allumer le four à convection-vapeur en réglant le mode convection-vapeur à 335 °F. Régler la minuterie à 15 minutes.
- Après 15 minutes, vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre et qu’il en ressort propre. Si nécessaire, poursuivre la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
- Une fois la cuisson terminée, retirer le moule à muffins du four et le placer sur une grille de refroidissement.
- Pendant que les feuilletés à la cannelle sont encore chauds, mélanger le sucre et la cannelle dans un petit bol.
- Retirer l’un des feuilletés à la cannelle du moule à muffins et tremper le dessus dans le beurre fondu.
- Rouler tout le feuilleté à la cannelle dans le bol du mélange sucre/cannelle.
- Déposer sur une grille de refroidissement et répéter l’opération avec les autres feuilleté à la cannelle.