![Mac and Cheese](-/media/images/united-states/widen/recipes/food_mac_and_cheese_plated_slg_51617.jpg?h=875&width=2000&udi=1&cropregion=0,470,5000,2655)
Macaroni au fromage cuit au four classique
Macaroni au fromage cuit au four classique
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Produit: Donne 12 tasses ou 12 portions (1 tasse)
Ingrédients
Ingrédients
1 paquet (16 oz) de macaroni3 tasses de lait entier
2 tasses de crème épaisse
1 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe de farine
1/4 tasse d'eau froide
1 1/2 lb (24 oz) de Cheddar fort, râpé
6 c. à soupe de beurre, fondu
2 tasses de chapelure
Méthode de préparation
- Porter à ébullition 6 litres d'eau salée dans une grande marmite sur le feu vif de la surface de cuisson Wolf.
- Ajouter les pâtes et les faire bouillir selon le mode d’emploi sur l’emballage.
- Égoutter et rincer sous l'eau froide. Réserver.
- Préchauffer le four Wolf en mode CUISSON à 350 °F (177 °C).
- Graisser un plat de cuisson de 13 x 9 po.
- Dans une grande casserole, porter le lait et la crème à ébullition à feu moyen-vif sur la surface de cuisson Wolf. Ajouter le sel et le poivre.
- Mélanger la fécule de maïs, la farine et l'eau. Incorporer au mélange de lait en fouettant légèrement. Incorporer le fromage en fouettant.
- Placer les pâtes cuites dans un plat de cuisson et verser la sauce au fromage sur les pâtes.
- Mélanger le beurre fondu et la chapelure. Saupoudrer sur le mélange.
- Couvrir d'une feuille d'aluminium et mettre au four. Cuire au four pendant 50 minutes.
- Découvrir et remettre au four. Cuire 20 minutes de plus ou jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.
Pour préparer la moitié de cette recette :
Moitié des ingrédients. Faire cuire au four dans un plat de 11 x 7 po ou de 9 x 9 po pendant 40 minutes au début, puis pendant 10 minutes supplémentaires pour que la chapelure devienne dorée.