Soupe de maïs avec crème de piment

Donne 4 portions

Rôtir ou griller le maïs accentue sa douceur et sa profondeur. Mariée à une crème de piment fumé, cette soupe veloutée met en valeur les saveurs tex-mex artisanales réconfortantes.

Preparation Method

Dans le mélangeur, verser le bouillon de poulet, suivi de 875 ml (3,5 tasses) de maïs, de l’oignon et de l’ail. Sélectionner le réglage SOUP (SOUPE). Une fois le cycle terminé, retirer le récipient à émulsion et ajouter la crème et les grains de maïs restants. Remplacer le récipient à émulsion et sélectionner MANUEL/SPEED 2. Pulser pour combiner. Assaisonnez de sel et de poivre. Répartir la soupe dans des bols. Garnir d’une bonne cuillèrée de crème de piment à la cuiller et servir.