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MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ

Produit: Donne environ 665 ml (2,66 tasses)

Ingrédients
Ingrédients
1 petite échalote, pelée finement coupé en dés          

2 c. à soupe de vinaigre de champagne

2 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 c. à thé de jus de citron frais

1 c. à thé de sel casher

1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu         

1 1/2 tasses d'huile de canola

ÉVALUER CETTE RECETTE

Sur la base de 3 cotes

Méthode de préparation

  1. Dans le mélangeur ou le robot culinaire, mettre l’oignon vert, le vinaigre, la moutarde, le jus, le sel et le poivre.
  2. Mélanger ou pulser à vitesse moyenne pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Avec un mélangeur ou un robot culinaire en marche, ajouter lentement l’huile en un filet très, très fin.
  4. * Mélanger jusqu’à ce qu’à consistance bien homogène.
  5. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  6. Placer dans un récipient hermétique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
  7. Conserver dans le réfrigérateur Sub-Zero.

*Certains robots culinaires sont munis d’une petite ouverture dans le petit poussoir à aliments. Y verser de l’huile pour que l’huile pénètre lentement dans le bol du robot.