Relish de cerises sèches et canneberges au Grand Marnier
Relish de cerises sèches et canneberges au Grand Marnier
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Méthode de préparation
- À feu doux dans une casserole de 3,8 l (4 pte) sur la table de cuisson Wolf, porter à ébullition les cerises, le porto et l’eau.
- Continuer à faire mijoter jusqu’à ce que presque tout le liquide soit absorbé, environ 30 minutes au total.
- Ajouter les autres ingrédients dans la casserole et laisser mijoter pendant 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les canneberges aient commencé à éclater.
- Retirer du feu.
- Laisser refroidir.
- Conserver dans un réfrigérateur Sub-Zero pendant la nuit et jusqu’à une semaine avant de servir.