![recipe_tile8](-/media/images/united-states/widen/recipes/recipe_tile8.jpg?h=875&width=2000&udi=1&cropregion=0,234,2048,1130)
Gratin d’aubergine
Gratin d’aubergine
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: Donne 4 à 6 portions
Ingrédients
Ingrédients
1 boîte (14 oz) de tomates1 gousse d'ail émincée
1 c. à soupe d'origan frais* haché
1 c. à soupe de thym* frais haché
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
2 aubergines moyennes
1 tasse de fromage italien râpé (4 oz)
Méthode de préparation
Cette recette a été développée exclusivement pour un ancien four à convection-vapeur Wolf avec commandes à boutons.
- Placer les tomates dans un bol de 2,8 l (3 pte)
- Écraser avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre.
- Ajouter l’ail, les épices et l’huile d’olive.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Étaler 125 ml (0,5 tasse) de sauce tomate au fond d’une casserole huilée de 2,4 l (2,5 pte).
- Couper le haut de chaque aubergine et couper en tranches de 1,25 cm (0,5 po).
- Répartir les tranches uniformément sur les tomates dans un plat.
- Étaler le reste du mélange de tomates sur les tranches d’aubergine.
- Saupoudrer de fromage.
- Placer la grille du four en position 2.
- Mettre le plat sur la grille.
- Fermer la porte du four.
- Régler le four sur Recipe R8 (Recette R8). Appuyer sur OK.
- Lorsque le carillon du four sonne, retirer le plat du four et servez immédiatement.
*Il est possible de remplacer les herbes fraîches par 5 ml (1 c. à thé) d’origan ou de thym sec