Haricots verts à la française avec olives muffuletta et tapenade au pesto de pacanes
Haricots verts à la française avec olives muffuletta et tapenade au pesto de pacanes
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: Donne 6 à 8 portions
Ingrédients
Ingrédients
454 g (1 lb) de fèves vertes françaises, extrémités retiréesIngrédients
1 tasse de basilic frais tassé
1/4 tasse de feuilles d'épinards fraîches tassées
1/4 botte de feuilles de persil
1 gousse d'ail
1/4 tasse de pacanes hachées
1/4 tasse de parmesan râpé
2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1/2 tasse de mélange pour muffuletta
Méthode de préparation
- Verser 2,4 l (10 tasses) d’eau dans la cuve du cuit vapeur Wolf.
- Chauffer à 200 ºF en couvrant avec le couvercle du cuit-vapeur.
- Placer les haricots verts dans le panier perforé et cuire à la vapeur pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croquants, mais tendres.
Préparation du pesto :
- Dans le bol du robot culinaire muni d’une lame, placer le basilic, les épinards, le persil, l’ail, les pacanes et le fromage.
- Pulser environ 15 fois jusqu’à ce que le tout soit bien haché et combiné.
- Assaisonner de sel et de poivre, et ajouter l’huile d’olive.
- Mélanger les haricots au pesto.
- Garnir le mélange de muffuletta avant de servir.