Pizza à la mozzarella fraîche et aux tomates avec du basilic
Pizza à la mozzarella fraîche et aux tomates avec du basilic
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Produit: Donne 4 pizzas
Ingrédients
Ingrédients
4 pêtes à pizza précuites1 lb de mozzarella fraîche, égouttée, tranchée
1 courgette, tranchée finement
6 tomates Roma, coupées en deux, épépinées et coupées en dés
1/2 tasse de parmesan frais râpé
2 gousses d'ail, émincées
Huile d'olive extra-vierge
Sel casher
Poivre noir fraîchement moulu
1 c. à thé d'origan séché
3/4 tasse de feuilles de basilic frais ciselées finement
Méthode de préparation
- Placer la pierre de cuisson sur la grille de cuisson à la pierre dans le four Wolf en position 1 (position la plus basse).
- Préchauffer le four en mode CUISSON À LA PIERRE à 500 °F (260 °C).
- Laisser le four préchauffer pendant environ 35 minutes.
- Déposer les croûtes de pizza sur le comptoir.
- Répartir uniformément le mozzarella et les tranches de zucchinis entre toutes les croûtes.
- Parsemer chaque pizza de tomates en dés, de parmesan, d’ail, d’huile d’olive, de sel, de poivre et d’origan.
- Placer les pizzas, une à la fois, pizza sur la pierre à cuisson avec la pelle.
- Faire cuire de 6 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les bords de la croûte soient bien dorés.
- Répéter l’opération avec les pizzas restantes.
- Parsemer chaque pizza de basilic frais juste avant de servir.
*Si vous faites cuire la pâte à partir de pâte congelée, décongeler partiellement, garnir comme ci-dessus et cuire environ 9 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bruni. Si les croûtes sont cuites après avoir été réfrigérées, les recouvrir comme ci-dessus et les faire cuire de 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bruni.
*Si vous utilisez une pâte à pizza fraîche au lieu d’une croûte précuite, garnir des garnitures ci-dessus et cuire comme ci-dessus pendant 8 à 9 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bruni.