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MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ

Produit: Donne 8 douzaines de biscuits

Ingrédients
Ingrédients
4 tasses de farine

1/2 c. à thé de sel

1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de gingembre moulu

1 c. à thé de clous de girofle moulus

1 c. à thé de cannelle moulue

1/2 tasse de beurre ou de margarine

1/2 tasse de shortening

2 1/4 tasses de sucre

2 œufs

1/2 tasse de mélasse

ÉVALUER CETTE RECETTE

Sur la base de 14 cotes

Méthode de préparation

  1. Préchauffer le four électrique Wolf en mode CONVECTION à 325 °F.
  2. Tamiser ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude et les épices.
  3. Battre en crème le beurre, le shortening et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  4. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à consistance homogène.
  5. Incorporer la mélasse.
  6. Incorporer lentement les ingrédients secs, en raclant le bol de temps à autre.
  7. Sur une surface bien enfarinée, abaisser la moitié de la pâte à une épaisseur de 3 mm (0,125 po) Réfrigérer le reste de la pâte jusqu’au moment de l’utiliser.
  8. À l’aide d’emporte-pièces de 3 po, découper les formes désirées dans la pâte.
  9. Déposer les biscuits sur une plaque à biscuits non graissée en les espaçant de 2 po.
  10. Cuire au four de 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
  11. Répéter l’opération avec le reste de la pâte. Laisser les biscuits refroidir complètement avant de les glacer ou de les conserver.