Brochettes de poulet grillé
Brochettes de poulet grillé
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Ingrédients
Ingrédients
Poitrines de poulet, de 2 lb, coupées en cubes d’1/2 po6 tomates cerises
6 champignons
1 poivron rouge, coupé en cubes d’1/2 po
1 poivron vert, coupé en cubes d’1/2 po
1 oignon rouge, coupées en cubes d’1/2 po
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 botte de persil, haché
1/2 citron
6 brochettes en bois
Sel et poivre, au goût
Méthode de préparation
- Préchauffer le gril extérieur de Wolf à feu moyen élevé pendant 10 minutes.
- Un jour avant, tremper les brochettes en bois dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent sur le gril.
- Dans un bol moyen, mélanger le poulet, le persil et l’huile, et assaisonner de sel et de poivre.
- Pour réaliser les brochettes, alterner le poulet, les poivrons et les oignons sur une brochette en bois. Garnir les brochettes d’une tomate et d’un champignon. Continuer le processus pour préparer 6 brochettes.
- Placer les brochettes sur les grilles du barbecue et cuire pendant 3 minutes de chaque côté, en fermant la porte entre chaque tour.
- Retirer du gril et placer sur un plat de service. Presser le jus de citron sur les brochettes et servir.