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Salade de poulet grillé
Salade de poulet grillé
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: Donne 454 g (8 tasses)
Ingrédients
Ingrédients
2 1/2 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau1/4 tasse d'huile végétale
1 c. à soupe de poivre noir fraîchement moulu 1/2 c. à soupe de sel casher
1 1/2 tasses de mayonnaise
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 poivrons rouges, finement coupés en dés
2 branches de céleri, finement coupé en dés
1/2 lb de bacon tranché épais, haché, cuit et égoutté
1 botte d'oignons verts, tranchés finement
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Méthode de préparation
- Mélanger le poulet, l’huile, le poivre et le sel.
- Préchauffer le gril à charbon de bois de la cuisinière Wolf sur HIGH au moins 10 minutes.
- Griller le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Laisser refroidir le poulet complètement. (Le poulet peut être placé dans le congélateur Sub-Zero jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi.)
- Entre-temps, combiner les autres ingrédients dans un grand bol.
- Hacher grossièrement la viande de poulet refroidie et l’ajouter au bol.
- Assaisonner de sel et de poivre, au goût.