Épis de maïs grillé avec beurre à la lime et au piment ancho
Épis de maïs grillé avec beurre à la lime et au piment ancho
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Méthode de préparation
- Préchauffer le gril Wolf à feu moyen élevé pendant au moins 10 minutes.
- Retirer l’extrémité soyeuse du maïs. Peler délicatement l’enveloppe et la soie du maïs. Ramener l’enveloppe sur le maïs pour couvrir les grains.
- Dans un petit bol, mélanger le beurre, la poudre de chili, le sel, le zeste de lime et la coriandre.
- Placer le maïs sur le gril et cuire pendant environ 16 minutes, en le laissant sur chaque côté pendant 4 minutes,
- Lorsque les grains de maïs sont cuits, retirer du gril et retirer les feuilles de maïs.
- Enrober le maïs de beurre au chili et servir avec des quartiers de lime.