Préparation à la cuisson :

1. Couper le zucchini et la courgette jaune en bandes de 1,25 cm (0,5 po) d’épaisseur dans le sens de la longueur.
2. Couper les côtés de chaque poivron.
3. Placer les zucchinis, les courgettes jaunes, les pointes d’asperges et les côtés du poivron dans un grand bol et mélanger avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
4. Couper la baguette en biais en tranches d’un de 1,25 cm (0,5 po) d’épaisseur et badigeonner d’huile d’olive.

Pour préparer la salade :

1. Faire griller les tranches de baguette sur un brûleur réglé à feu moyen en les retournant lorsqu’elles sont dorées et que des marques de gril apparaissent. Placer les légumes, quelques morceaux à la fois, sur le brûleur de saisie en les retournant après quelques minutes pour faire apparaître des marques de gril des deux côtés.
2. Transférer dans un deuxième grand bol ou une assiette.
3. Une fois tous les légumes grillés, les couper en petits morceaux et arroser de vinaigrette balsamique, au goût.
4. Transférer dans un plat de service et saupoudrer de feta émiettée. Servir avec des crostinis grillés.