Pain à sandwich au blé et au miel
Pain à sandwich au blé et au miel
Faites des miches de pain de blé au miel rapidement et facilement à la maison. Le léger goût sucré provenant du miel apporte une saveur ronde et agréable au pain. Parfait pour les sandwichs comme pour les rôties, ce pain de blé sain deviendra un favori à toujours avoir sous la main.
AVANT DE COMMENCER: Cette recette utilise à la fois de la farine de blé entier et de la farine de pain blanc. Il est possible d’utiliser de la farine de blé entier, mais dans ce cas, il faudra peut-être ajouter de l’eau.
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Méthode de préparation
- Placer tous les ingrédients dans le bol d’un batteur sur socle équipé d’un crochet à pâte.
- Pétrir la pâte à vitesse moyenne faible pendant 5 minutes.
- Arrêter le batteur et couvrir d’une pellicule plastique ou d’un linge à vaisselle humide. Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Retirer le couvercle du bol et continuer à pétrir à vitesse moyenne à faible pendant 5 minutes supplémentaires.
- Déposer la pâte dans un récipient graissé, suffisamment grand pour permettre à la pâte de doubler de volume durant le levage. Couvrir d’une pellicule plastique ou d’un linge à vaisselle humide.
- Une fois que la pâte a doublé de volume, la diviser en deux parties égales.
- Former chaque morceau en une petite bûche d’environ 20 cm (8 po) de long. Déposer la pâte dans deux moules à pain graissés de 81⁄2 po x 41⁄2 po. Couvrir d’une pellicule plastique ou d’un linge à vaisselle humide et laisser doubler de volume.
- Placer les pains dans le four sur la grille métallique en position 2. Préchauffer le four à convection-vapeur en mode (Cuisson vapeur automatique) à 350 °F. Cuire pendant 35 minutes jusqu’à ce la pâte soit dorée et bouillonnante.