Barres à la lime
Barres à la lime
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Produit: Donne 15 à 20 portions
Ingrédients
Ingrédients
Croûte :1 1/2 tasses de farine
1 tasse de noix de coco râpée
1/2 tasse de sucre en poudre
1/2 c. à thé de sel
3/4 tasse de beurre non salé, à température ambiante
Ingrédients
Garniture :
1/2 t. de sucre
3 œufs
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à soupe de jus de lime
2 c. à soupe de jus de lime
1 c. à soupe de zeste de lime
Méthode de préparation
- Préchauffer le four électrique Wolf en mode Convection à 325 °F.
- Dans un mixeur, battre ensemble la farine, la noix de coco râpée, le sucre en poudre et le sel.
- Ajouter le beurre fondu et battre à vitesse basse jusqu’à consistance friable.
- Presser dans un moule graissé de 23 x 33 cm (9 x 13 po).
- Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
- Retirer et placer sur une grille pour refroidissement à température de la pièce.
- Augmenter la température du four à 340 °F.
- Pour préparer la garniture, dans un petit bol, fouetter le sucre, les œufs et la poudre à pâte jusqu’à consistance homogène.
- Ajouter le jus et le zeste de lime et fouetter jusqu’à consistance homogène.
- Verser le mélange sur la croûte refroidie.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et bien prise.
- Retirer du four, laisser refroidir et réfrigérer toute la nuit pour que la pâte prenne complètement.
- Couper et servir le lendemain.