Barres au citron
Au beurre, tendre, et acidulé — tout ce qu’une barre de citron devrait être.
Preparation Method
PÂTE BRISÉE :
- Préchauffer le four en mode Convection à 165 °C (325 °F) avec une grille en position 2.
- Dans un robot culinaire, combiner tous les ingrédients et pulser jusqu’à ce que le mélange ait l’air sableux.
- Déposer le mélange sur le comptoir et pétrir jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
- Presser sur une0x15 petite plaque à biscuits graissée et cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
CRÈME ANGLAISE :
- Préchauffer le four en mode Convection à 150 °C (300 °F) avec une grille en position 2.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine et le sucre.
- Ajouter le reste des ingrédients et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
- Verser le mélange sur la pâte brisée refroidie et cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit tout juste prise.
