Gâteau au café à l’érable et aux noix

Donne un pain

Une variante automnale d’un gâteau au café classique. L’association de l’érable et de la noix est classique et permet à ce gâteau au café de se démarquer. Le sirop d’érable de catégorie B est un excellent choix pour la pâtisserie, car il est plus riche en saveur et plus complet que le sirop de catégorie A.

Preparation Method

1. Préchauffer le four en mode Bake (Cuisson) à 191 °C (350 °F) avec une grille en position 3.

2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger les ingrédients du streusel à la main jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et friables, puis réserver.

3. Dans un autre bol de taille moyenne, fouetter les ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

4. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.

5. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et incorporer délicatement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

6. Répartir la moitié de la pâte dans un moule rond de 23 cm (9 po) vaporisé d’un enduit à cuisson antiadhésif ou graissé.

7. Ajouter la moitié du streusel, puis couvrir reste de la pâte.

8. Garnir avec le reste du streusel.

9. Mettre au four et faire cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.