1. Préchauffer le four Wolf en mode CUISSON à 350 °F.
2. Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et la vanille à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à consistance homogène.
3. À faible vitesse, incorporer la farine en battant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Incorporer un 1/2  tasse de pépites.
5. Diviser la pâte en deux.
6. Rouler chaque moitié en un rectangle de 3 po de largeur et de 3/8 po d’épaisseur.
7. Couper la pâte en bâtonnets de 1/2 po de largeur.
8. Placer sur des plaques à biscuits légèrement graissées.
9. Tordre chaque bâtonnet.
10. Cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
11. Déposer sur des grilles pour laisser refroidir.
12. Dans une petite casserole, faire fondre le reste des pépites de chocolat et l’huile à feu très doux.
13. Tremper 3/4 po d’une extrémité de chaque bâtonnet de biscuit dans le chocolat.
14. Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré.
15. Réfrigérer dans le réfrigérateur Sub-Zero jusqu’à consistance ferme.

Variation :
Ajouter de la liqueur d’orange ou du zeste d’orange à la pâte ou au chocolat.