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Minibâtons de sablés trempés dans des grains de chocolat
Minibâtons de sablés trempés dans des grains de chocolat
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Méthode de préparation
- Préchauffer le four Wolf en mode CUISSON à 350 °F.
- Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et la vanille à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à consistance homogène.
- À faible vitesse, incorporer la farine en battant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporer un 1/2 tasse de pépites.
- Diviser la pâte en deux.
- Rouler chaque moitié en un rectangle de 3 po de largeur et de 3/8 po d’épaisseur.
- Couper la pâte en bâtonnets de 1/2 po de largeur.
- Placer sur des plaques à biscuits légèrement graissées.
- Tordre chaque bâtonnet.
- Cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
- Déposer sur des grilles pour laisser refroidir.
- Dans une petite casserole, faire fondre le reste des pépites de chocolat et l’huile à feu très doux.
- Tremper 3/4 po d’une extrémité de chaque bâtonnet de biscuit dans le chocolat.
- Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré.
- Réfrigérer dans le réfrigérateur Sub-Zero jusqu’à consistance ferme.
Variation :
Ajouter de la liqueur d’orange ou du zeste d’orange à la pâte ou au chocolat.