Gâteaux bundt miniatures au caramel salé

6 gâteaux

Chacun peut avoir son propre gâteau, arrosé à sa guise d’un glaçage au caramel salé.

Preparation Method

Gâteaux

  1. Préchauffer le four en mode BAKE (CUISSON) à 191 °C (350 °F) avec une grille en position 3.
  2. Graisser et fariner légèrement 6 moules à gâteau Bundt.
  3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; réserver.
  4. Dans le bol d’un batteur sur socle, battre le sucre et le beurre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
  5. Ajouter les œufs, un à la fois, au sucre crémeux et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajouter la crème fraîche et la vanille et mélanger doucement jusqu’à consistance homogène.
  6. Ajouter progressivement le mélange de farine et mélanger jusqu’à consistance homogène.
  7. Répartir uniformément la pâte dans les moules graissés.
  8. Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  9. Laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes, puis retourner les gâteaux sur une grille et les laisser refroidir complètement.

Glaçage au caramel

  1. Dans une petite casserole, faire fondre le sucre à feu moyen.
  2. Lorsque le sucre prend une couleur ambrée, ajouter le beurre et fouetter jusqu’à ce qu’il soit incorporé.
  3. Retirer du feu et ajouter la crème et le sel de mer, en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  4. Verser uniformément sur les gâteaux Bundt refroidis ou servir à côté des gâteaux pour un arrosage individuel.

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