Muffins
Muffins
La prochaine fois que votre enfant réclame une friandise pour l'école, proposez-lui cette option et vous serez sans doute plus apprécié que la pause récréative.
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: Donne 12 muffins
Ingrédients
Streusel
¼ tasse de farine2 c. à soupe de beurre ramolli
2 c. à soupe de sucre
Facultatif :
2 c. à soupe noix de Grenoble hachées et
1 c. à thé de zeste de citron
Muffins
2 tasses de farine2⁄3 tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
2 œufs
2 c. à soupe de beurre fondu
1 tasse de babeurre
Ingrédients facultatifs
Bleuets – 1½ tassesPépites de chocolat – ¾ tasse
Tourbillon de cannelle – 1⁄2 tasse de cassonade et 2 cuillères à soupe de cannelle
Méthode de préparation
Cette recette a été développée exclusivement pour un ancien four à convection-vapeur Wolf avec commandes à boutons.
- Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients du streusel jusqu'à ce obtenir une texture friable.
- Préchauffer le four en mode Convection-vapeur humide à 350 °F.
- Dans un bol moyen, combiner tous les ingrédients secs.
- Dans un bol séparé, mélanger tous les ingrédients humides en les fouettant jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Mélanger les ingrédients secs et humides avec une spatule de caoutchouc jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Répartir uniformément la pâte dans les moules à muffins.
- Cuire au four pendant 20- 25 minutes.