Gratin de pâtes
Gratin de pâtes
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: Donne 6 portions (375 ml [1,5 tasse])
Ingrédients
Ingrédients
3 tasses de pâtes non cuites (coquillettes ou macaronis coudes)2 petits oignons jaunes, tranchés d’1⁄2 po d'épaisseur
8 oz de champignons, tranchés
3 oz de jambon séché en tranches ou de prosciutto, coupé en tranches d’1⁄2 po
1 tasse de persil plat haché grossièrement
5 onces de fromage italien ou de parmesan, râpé divisé
2 tasses de bouillon de légumes
1 tasse de crème épaisse
1 c. à thé de sel casher
1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu Pincée de muscade
Méthode de préparation
Cette recette a été développée exclusivement pour un ancien four à convection-vapeur Wolf avec commandes à boutons.
- Mélanger les pâtes, les oignons, les champignons, le jambon, le persil et la moitié du fromage italien dans une casserole huilée de 3,8 l (4 pte).
- Remuer le bouillon de légumes, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Verser la préparation sur les pâtes. Saupoudrer du reste du fromages.
- Placer la grille du four en position 1. Placer la casserole non couverte sur la grille. Fermer la porte du four.
- Régler le four à Recipes #R7 (Recette R2). Appuyer sur OK.
- Lorsque le carillon du four sonne l’achèvement, retirer la casserole du four. Couvrir.
- Laisser reposer pendant 15 minutes. Servir chaud.