![recipe_tile7](-/media/images/united-states/widen/recipes/recipe_tile7.jpg?h=875&width=2000&udi=1&cropregion=0,234,2048,1130)
Rôti de porc en pâte feuilletée
Rôti de porc en pâte feuilletée
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Méthode de préparation
Cette recette a été développée exclusivement pour un ancien four à convection-vapeur Wolf avec commandes à boutons.
- Déplier la feuille de pâte feuilletée sur une planche et coupr en deux.
- Badigeonner uniformément 15 ml (1 c. à table) de moutarde sur chaque feuille de pâte feuilletée.
- Couper le rôti en deux dans le sens de la longueur. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Placer un morceau de porc au milieu de chaque feuille en laissant 2,5 cm (1 po) à chaque longue extrémité.
- Replier les extrémités sur la viande, puis rouler fermement les côtés autour du rôti, en plaçant le joint sous le rôti.
- Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin. Placer soigneusement les feuilletés sur le papier parchemin.
- Glisser la plaque sur la grille en position 2. Fermer la porte du four. Régler le four à Recipes #R6 (Recette R2). Appuyer sur OK.
- Lorsque le carillon du four sonne, retirer le plat du four.
- Retirer les feuilletés du papier en utilisant une spatule métallique. Servir immédiatement.