Rôti de côte de bœuf

Donne 8 à 10 portions

Rôtir une côte de bœuf peut, au début, sembler une tâche ardue. Grâce au mode Gourmet (Gastronomique), le four ajuste automatiquement le mode et les températures, simplifiant ainsi le processus de cuisson et vous offrant une plus grande tranquillité d’esprit.

Before You Start

Preparation Method

1. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail, le romarin, le thym et le poivre noir pour créer un frottement.

2. Assaisonner généreusement le rôti de tous les côtés avec du sel kascher.

3. Enduire la côte de bœuf avec le mélange préparé.

4. Placer le rôti dans une rôtissoire avec une grille à rôtir surélevée.

5. Insérer la sonde de température dans la partie la plus épaisse du rôti.

6. Mettre le rôti au four avec une grille en position 2. Brancher la sonde dans le réceptacle.

7. Régler le four en mode Gourmet (Gastronomique) et choisir Meat, Beef, Prime Rib (Viande, Bœuf, Côte de bœuf), et le degré de cuisson désiré. Le four fera cuire le rôti jusqu’à ce que la sonde atteigne la température interne souhaitée.

8. Retirer le rôti du four et laisser reposer pendant 15 minutes avant de trancher et de servir.

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