1. Préchauffer le four électrique Wolf en mode CONVECTION à 425 °F.
2. Disposer les asperges nettoyées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
3. Rouler les asperges dans 15 ml (1 c. à table) d’huile, puis saler et poivrer pour les enrober légèrement.
4. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les aliments soient cuits, mais encore légèrement croustillants.
5. Déposer les asperges sur un plat de service et arroser des 30 ml (2 c. à table) d’huile restants. Servir chaud.

* L’Agrumato est une huile d’olive extravierge d’Italie obtenue en pressant les olives avec des citrons, des limes ou des mandarines. Cette huile est disponible dans les marchés d’alimentation spécialisés ou en ligne.