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Ce petit hors-d’œuvre savoureux saisit parfaitement l'esprit acidulé de la cuisine grecque et ne manquera pas démarrer la fête pour vous et vos invités.
 

MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ

Produit: Donne 15 profiteroles

Temps de cuisson: 15-18 Minutes

Ingrédients
Ingrédients
5 c. à soupe de beurre, divisé



1 c. à soupe d'huile d'olive



½ tasse d'oignons verts tranchés



1 paquet (10 oz) d'épinards hachés surgelés, décongelés et pressés secs



4 onces fromage féta, émietté



1 c. à thé d'aneth frais haché



¼ c. à thé de muscade fraîchement râpée



Poivre noir fraîchement moulu



2 paquets de feuilles de pâte phyllo surgelées, décongelées

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Sur la base de 3 cotes

Méthode de préparation

  1. Préchauffer le four en mode Convection à 350 °F avec une grille en position 3. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec de l'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu moyen. 
  2. Ajouter les oignons verts et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3 minutes.
  3. Retirer la poêle du feu et déposer les oignons verts dans un petit bol de travail.
  4. Ajouter les épinards, le feta, l’aneth, la muscade et le poivre, en remuant pour combiner le tout.
  5. Dans une petite casserole, faire fondre les 60 ml (4 c. à table) de beurre restants.
  6. Retirer la pâte phyllo décongelée de l'emballage et la dérouler en laissant toutes les feuilles en une seule pile.
  7. Coupez la pile de pâte phyllo avec un coupe-pizza en 3 longues bandes.
  8. Couvrir la pâte phyllo avec une serviette pour éviter qu'elle ne se dessèche.
  9. Détacher les couches et poser 4 bandes sur le comptoir.
  10. Badigeonner de beurre fondu et recouvrir d’une autre couche de pâte phyllo. Brosser également cette couche.
  11. Placer une petite quantité de garniture dans le coin le plus près de vous et replier la pâte phyllo sur elle-même, en formant des triangles droits sur sa longueur (comme pour plier un drapeau). Répéter l'opération avec les autres bandes de pâte phyllo.
  12. Badigeonner les triangles pliés de beurre fondu.
  13. Placer les spanakopitas sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Faire cuire jusqu'à obtention d'une coloration bien dorée, environ 15–18 minutes.