Bifteck

Donne 2 biftecks

Un aloyau combine deux des meilleures coupes de steak : un contre-filet et un filet. D’autres coupes de bifteck peuvent facilement remplacer les biftecks d’aloyau dans cette recette.

Before You Start

Preparation Method

1. Préchauffer le four à Broil high avec une grille en position 5 pendant 10 minutes.

2. Assaisonner généreusement les deux côtés des biftecks avec du sel kascher et du poivre noir.

3. Déposer sur la grille de la lèchefrite et mettre au four préchauffé.

4. Griller les biftecks pendant 5 minutes du premier côté, retourner et griller pendant 4 minutes supplémentaires pour une cuisson saignante, ou continuer à les faire griller jusqu’à ce que la température interne souhaitée soit atteinte.